Japanese Tapas Recipes

Izakayas are everywhere in Japan, they’re the equivalent of a casual dining pub, that many people flock to after work or to socialise and enjoy some sharing food and drinks.

Sometimes an Izakaya may have wooden bars to separate customers and you can often sit on tatami mats and eat from low tables.

Most dishes at Izakayas are intended to be shared, and remind me a lot of tapas style dishes. I’ll be posting a few new recipes each week of my favourite Japanese small sharing dishes for you to make yourself at home.

Come and learn how to make these and more in my Traditional Japanese Bento Making workshop.

I made the recipes below last week for a corporate Supper Club event!


Hijiki Seaweed Salad

A wild seaweed with an earthy taste and high in iron, calcium and magnesium. This hijiki salad is one of the most popular ways of eating it.

What you’ll need:

  • ½ cup of dried Hijiki
  • 84g of konnyaku (available in any Japanese shop)
  • 1 small carrot
  • 1 tbsp. oil
  • 1/3 cup edamame beans
  • 1.5-2 cups of dashi (you can use kombu dashi for vegetarians)
  • 4 tbsp. mirin
  • 4 tbsp. soy sauce


  • Soak the dried Hijiki in a bowl with cold water for 30 mins and then drain
  • Boil the konnyaku in a small pan for 3 minutes to soften and eliminate its strong smell
  • Cut the carrots and konnyaku into small matchstick sized pieces
  • Heat the oil and add the carrots, the drained Hijiki, then the dashi and bring to the boil
  • Add the mirin and soy sauce, cover and leave on a medium heat for 30 minutes (stirring occasionally)
  • Add the edamame, and cook uncovered until all liquid has gone
  • (optional) I love yuzu citrus seasoning and add a tbsp. of this to my finished salad


Nasu Dengaku – Miso Glazed Aubergine Slices

Aubergines are really popular in Japanese cooking but this particular dish is my favourite!

What you’ll need:

  • 1 aubergine
  • Olive oil for roasting the aubergine
  • Fresh grated ginger
  • Finely chopped spring onion
  • 1 tbsp. white sesame seeds
  • 1 tsp salt

The Glaze:

  • 2 tbsp. miso paste
  • 2 tbsp. mirin
  • 2 tbsp. cooking sake or rice vinegar
  • 1 tbsp. vegetable oil


  • Preheat the oven to 180 degrees Celsius
  • Make the glaze – mix miso paste, cooking sake and mirin together in a saucepan until it boils and leave it to cool
  • Cut the aubergine into thick round slices or halves, score the flesh and lay them on a tray. Sprinkle with salt and some olive oil – let them cook in the oven for around 25 minutes or until they’re very soft
  • Take the aubergine out of the oven and coat the flesh of each piece with your miso glaze
  • Put back into the oven for around 3-4 minutes, being careful not to let the paste burn
  • While they’re still hot, sprinkle with white sesame seeds, fresh grated ginger and spring onion…delicious!!

Japanese Potato Salad

A delicious twist on Western potato salad!

What you’ll need:

  • 3 or 4 medium sized potatoes
  • 1/2 tsp. salt
  • 1 carrot
  • 1/3 cucumber
  • 1/3 cup of Japanese Kewpie Mayonnaise (available in Japanese food shops or online)
  • Finely chopped spring onion


  • Cut the cucumbers into thin quarters, rub them with salt and leave them in a sieve to drain some water out of them
  • Peel the potatoes, cut into small pieces and put them in a large pot. Add cold water until it completely covers all potatoes then bring to the boil
  • Lower the heat to medium and cook until the potatoes are soft then mash them and transfer to a large bowl to cool
  • Boil the carrot then slice thinly and chop into smaller pieces
  • Add the drained cucumbers and carrot to the potatoes and grind a little pepper and mix all together with the mayonnaise
  • Sprinkle chopped spring onion over the salad and enjoy! 🙂


[contact-form][contact-field label=’Name’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Comment’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]












221 Replies to “Japanese Tapas Recipes”

  1. Keep up the great work, I read few posts on this web site
    and I conceive that your web site is very interesting and has got bands
    of good information.

    Have a look at my blog post exams (Ingeborg)

  2. Раньше провода не имели хорошей защитной оболочки. Поэтому даже при открытой проводке для снижения пожароопасности пользовались гофрой. Об этом статья на electrotorg.ru

    Мы изготовим для Вас техническую упаковку, мешки для бытового, строительного, хозяйственного мусора и различных отходов. Своим клиентам предлагаем качественную продукцию, по европейским стандартам и санитарно-гигиеническим нормам. Работаем с проверенным и безопасным сырьем.

  4. Регистрация на сайте Гидры
    Гидра сайт имеет удобную систему регистрации, сам процесс не займет много времени, достаточно придумать пароль, логин, указать действующий е-мейл. По окончании регистрации участник получает удобный личный кабинет. Таким образом, можно добавлять товары в корзину и производить оплату. В Hydra 24 существует техническая поддержка, которая рада помочь и решить конфликтные ситуации с магазинами.

  5. Absolutely NEW update of captchas solution software “XRumer 19.0 + XEvil 5.0”:

    Captchas regignizing of Google (ReCaptcha-2 and ReCaptcha-3), Facebook, BitFinex, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 12000 another types of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can use XEvil 5.0 with any most popular SEO/SMM software: iMacros, XRumer, SERP Parser, GSA SER, RankerX, ZennoPoster, Scrapebox, Senuke, FaucetCollector and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of demo videos about XEvil in YouTube.

    Free XEvil Demo available.

    Good luck!

  6. Wonderful work! That is the type of info
    that are meant to be shared around the internet. Disgrace on the seek engines
    for not positioning this submit higher! Come on over and discuss with my website .
    Thank you =)

    my website answers

  7. With the departure of drummer Klaus Dinger, who went to form the band Neu.
    These can be as simple as I assemble these herbs and stones and ask for prosperity or as elaborate as Mother Earth, Father Sky, Goddess, and universal spirits, grant me the means to live a healthy, prosperous life so that my family will never want, my work can continue and blossom, and stress will be alleviated from this household.
    Deja que el sol hoy te despierte en mi cama Y que la luna sepa que estГЎs aquГ Sin hablar de amor ni de esas cosas raras TГє eres libre asГ que vuela mami.
    http://orecracciadroponetinloratingden.xyz April 2016, 3 50.
    During the wave of emigration brought on by the Great Hunger see Down in the Ground Where the Dead Men Go , coffin ships were ships sailing to America, packed from stem to stern with the indigent and the sick.
    Such composers as the Brazilian mulatto JosГ© MaurГ­cio Nunes Garcia were fully in touch with the musical advances of their time that were developing in Europe and wrote music in those styles and traditions.

  8. Africa men with long dick fucking ladies gay sex movies and fat german. JUST ANSWER THESE 3 SIMPLE QUESTION TO SEE IF YOU QUALIFY FOR MEMBERSHIP ON OUR EXCLUSIVE WEBSITE. https://3dbdsm.info/gay-teen-screaming-during-sex-if-you-re-gonna-try-1787.php Jun 26, В В· Public opinion on same-sex marriage. ILGA is a worldwide federation of member organisations from countries campaigning for lesbian, gay, bisexual, trans and intersex rights. Comes monthly, 12 times a year, mainly distributed for . And via a constant series of flashbacks — all triggered by an increasingly aggravating “whoosh” sound — we see glimpses of the .

  9. ООО «ТД Авантпак» — это динамично и эффективно развивающаяся производственная компания в области полимерной пленки различных марок и упаковки из полиэтилена.
    За время работы успела зарекомендовать себя как надежный поставщик, снабжает огромную аудиторию потребителей качественной продукцией.

  10. Have you got any ideas on how to fix my problem?:c


  11. У меня сообщение. Так много не честных компаний развелось выдающих займы онлайн, что мочь встречать бесплатный сервис подбора займов без регистрации и списывания денег следовать подбора. Давеча наткнулся для правильный сайте где дают круглосуточные займы.
    Беру займы на карту онлайн только здесь в микрокредитной компании Екапуста
    e kapusta

  12. I truly hope it is possible to find the appropriate solution =(


  13. ООО «ТД Авантпак» — это динамично и эффективно развивающаяся производственная компания в области полимерной пленки различных марок и упаковки из полиэтилена.
    За время работы успела зарекомендовать себя как надежный поставщик, снабжает огромную аудиторию потребителей качественной продукцией.

  14. ООО «ТД Авантпак» — это динамично и эффективно развивающаяся производственная компания в области полимерной пленки различных марок и упаковки из полиэтилена.
    За время работы успела зарекомендовать себя как надежный поставщик, снабжает огромную аудиторию потребителей качественной продукцией.

  15. Some of the images might even be unfamiliar to the most devoted of Moby Grape enthusiasts.
    Budgets on feature films being larger, the odds are also better that a film composer will have the luxury of a larger orchestra as well.
    The moody blues are fantastic.
    https://pacrothocounttanwolfdastnetanryazarpay.xyz Que no se acuerda de esa noche Porque ella borrГі cassette Dice que no me conoce Y quiero volverla a ver.
    Johnny Nash then picked it up for his 45 release on Argo.
    That young Mississippian led the Rockabilly explosion a powerful new type of music that ignited young people all across the nation while at the same time causing panic among parents and preachers.

  16. Le gusta que le digan que es la niГ±a, la lola Le gusta que la miren cuando ella baila sola Le gusta amar la casa, que no pasen las horas Le gusta Barranquilla, le gusta Barcelona.
    When he sings But I might die tonight, he sings from experience.
    Buscador del blog Bands, ALbums, Links, full comics, soundtracks.
    https://diaragenphentcurnefenectolaxmiser.co Another film House of Science 1962 comprised a curved oval screen as the backdrop to multiple, saturated projections and pictures, carefully choreographed with a focus on rhythm, perspective and speed.
    But, I loved so many of those records.
    At 2 00 am, on May 12, the expeditionary force surrounded the Rebel outpost at White s Ranch, but found no one there.

  17. Результат Мы же при ответе на этот вопрос кратко охарактеризуем отрицательное воздействие тех веществ, о которых практически все слышали, а многие из нас даже с ними контактировали – Сексуальность человека базируется в основном на том, как он переживают и выражают себя сексуально.Физические и эмоциональные аспекты сексуальности включают отношения между людьми, которые выражаются через глубокие чувства или физические проявления https://sexpreparat.ru/azbukasex/42 – Что влияет на потенцию? Факторы ухудшающие потенцию Влияние лекарственных препаратов на потенцию.

  18. ООО «ТД Авантпак» — это динамично и эффективно развивающаяся производственная компания в области полимерной пленки различных марок и упаковки из полиэтилена.
    За время работы успела зарекомендовать себя как надежный поставщик, снабжает огромную аудиторию потребителей качественной продукцией.

  19. I live on a lonely avenue My little girl wouldn t say I do Well, I feel so sad and blue And it s all because of you.
    She backed up this claim by bringing eleven other witches with whom to link, stating that there was almost nothing that can compare in strength to a full coven working together.
    Soon after, Momoshiki and Kinshiki attack the arena and Lee grabs Shikadai and gets him to safety.
    https://sites.google.com/site/raxdeonx3/ The suit prevents hypothermia, frostbite, and keeps eyeballs from freezing in the event the pilot ejects or loses cabin heat.
    Eu não preciso de férias, nem dores de cabeça Apenas meus amigos e um gole de cerveja Eu não preciso de férias, ou dores de cabeça Eu só quero que me avisem se está noite há uma festa.
    Helping Ms P delver was the MS1 team.

  20. Tags: amateur, anal, asian, masturbation naked slave hanging on his big balls CBT BDSM Extreme. 1,, gay teen big cock FREE videos found on XVIDEOS for this search. Browse through our impressive selection of porn videos in HD quality on any device you own. German gay bar FREE videos found on XVIDEOS for this search. 11 Gay Hookup Apps To Try Out On Your Next Travel Adventure рџ“± Grindr. https://filmsuper.info/elementary-gay-sex-ed-first-time-robin-gets-3-months-9324.php Gay Bars, Clubs, Saunas, Cruising ]. XVIDEOS Seduce straight male football player gay Since neither of them has free. Mar 05, В В· Jack’d presents itself as an alternative to the divisiveness of other gay dating apps, and there’s proportionally more POC on there. Online video service that offers more than 10, high quality free gay porn videos. Video length: () – Uploaded by Men Over 30 – Starring Pornstar: Hoytt Walker.

  21. Секс Вы когда-нибудь ловили себя на мысли: «и что такого в этом сексе?»  Другая половина – это ваш сексуальный партнер, женщина, которая также как и вы возбуждена, неутомима и стремится испытать полноценный оргазм – Продукция https://sexpreparat.ru/product/vigorelle-main -Крем моментального возбуждения Крем моментального возбуждения. Виагра для женщин.

  22. There are gay pride events all over the world, from San Francisco’s iconic summer celebration to Sydney’s legendary Mardi Gras. The best free porn videos on internet, % free. This puts an extra pressure on gay male relationships that straight couples can have, but it’s not as : Ken Howard, LCSW. Browse through our impressive selection of porn videos in HD quality on any device you own. https://findlinks.info There is no visible gay scene here also. Jul 12, В В· Wild nights of no clothes and lots of alcohol: one attendee reveals what went on at X Men director Bryan Singer’s infamous pool parties.

  23. Total no risk http://toglobax.com/en/id543485529 You can participate and receive money without any investments. Money does not linger and does not accumulate in the system. No need to order a withdrawal, they are distributed immediately. Instantly. You get money for your own details the very second as soon as paid members appear on your network.

  24. Настоящий секс по телефону – 8-809-505-6673! https://sexcall.online/ Платы за межгород нет! Круглосуточно! 100% конфиденциально! Абсолютно легально, честно, без подписок, обмана и скрытых платежей! И самое главное – никаких запретов и ограничений! Любые сексуальные фантазии

    Компания полного производственного цикла.
    Специализация: вторичная переработка полимерных материалов.
    Конечный продукт: техническая упаковка, бытовые пакеты для мусора, индустриальные мешки для мусора, полиэтиленовая пленка, стрейч пленка и производные.

  26. Балясины для лестниц от производителя! https://balyasiny-optom.ru/ Изготовим балясины и ножки для мебели любой формы: точеные, граненые, витые, резные, комбинированные (дерево + металл) из сосны, дуба, бука, ясеня. Токарные станки с ЧПУ, быстрая и качественная обработка. Шлифовка под покраску

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *